|
|
Thaise Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300g kipfilet
* zout
* peper
* 2 uien
* 3 teentjes knoflook
* 250g sperziebonen
* 4 eetlepels Thaise vissaus
* 4 eetlepels oestersaus
* 4 eetlepels ketjap asin
* 4 eetlepel honing
* 150 g ongezouten cashewnoten
* 2 lente-uitjes
* 2 rode pepers
* olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de boontjes schoon en kook ze in een pan met een beetje water en zout 5 minuten. Laat ze dan uitlekken. Maak de uien schoon en snipper deze. Pel de knoflookteentjes en pers ze uit. Was de rode pepers, snijd ze in de lengte door, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine stukjes. Maak de lente uitjes schoon en snijd ze in stukjes. Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi ze met wat peper en zout. Verhit in een wok wat olie en fruit hierin eventjes de uien, knoflook en rode pepers. Voeg de kip toe en bak deze lichtbruin. Voeg dan de boontjes, vissaus, oestersaus, ketjap en honing toe en laat dit 15 minuten zachtjes pruttelen. Wel regelmatig omscheppen. Voeg op het laatst de lente uitjes en de cashewnoten toe. Lekker met rijst.
|
|
|